Descripción
Región
Valle de Pedernal, San Juan, Argentina.
Altura
1200 m s.n.m.
Suelo
Franco y Calcáreo
Conducción
Viña espaldera
Riego
Doble, por goteo y surco
Producción
6500 kg por hectárea
Elaboración
Maceración larga a baja temperatura, fermentación
larga a baja temperatura.
Notas de Cata
Color violeta con profundos fondos negros, de nariz
armoniosa y fina donde se mezclan frutas rojas
provenientes de los tintos con flores blancas y frutas de
carozo que aporta el chardonnay. En boca es largo
redondo y persistente de entrada amable y final
estructurado.
Datos Analíticos
Alcohol 14,0 o/o Ac Total: 6.0 g/1
pH: 3.3 Az Residual -2 g/1
