Descripción
Región
Valle de Pedernal, San Juan, Argentina.
Altura
1200 m s.n.m.
Suelo
Franco y Calcáreo
Conducción
Viña espaldera
Riego
Doble, por goteo y surco
Producción
6500 kg por hectárea
Elaboración
Maceración corta a baja temperatura, fermentación
larga a baja temperatura.
Notas de Cata
Vino floral y frutal con alta intensidad de
descriptores como frutilla, cerezas y guindas.
Muy buena acidez en boca, de final largo y
agradable.
Datos Analíticos
Alcohol 12,5 % Ac Total: 7 g/I
pH: 3.3 Az Residual -2 g/I
