Descripción
Región
Valle de Pedernal, San Juan, Argentina.
Altura
1200 m s.n.m.
Suelo
Franco y Calcáreo
Conducción
Viña espaldera
Riego
Doble, por goteo y surco
Producción
6500 kg por hectárea
Elaboración
Maceración corta a baja temperatura, fermentación
larga a baja temperatura.
Notas de Cata
Color amarillo dorado, brillante y luminoso, de nariz
compleja con notas potentes de frutas de carozo
y sensaciones minerales que se repiten en boca
ensamblando las especias y vainilla aportadas por su
crianza en barrica
Datos Analíticos
Alcohol 14,4 % Ac Total: 6.5 g/1
pH: 3.1 Az Residual -2 g/1
